ظروف یکبار مصرف رستورانی

در کل شش نوع ظروف یکبار مصرف رستورانی در بازار جهانی‌ موجود است که از جنس پلاستیک، PLA ، ظروف گیاهی ( نشاسته ذرت)، بامبو و نیشکر است.

ظروف یکبار مصرف رستورانی، به عنوان یکی از ضروری ترین محصولات بسیاری از اصناف شناخته می شود. آنها گزینه مقاوم به صرفه ای هستند که از مهمانان به روش ایمن و بهداشتی پذیرایی شود. همچنین ظروف یکبار مصرف رستورانی را به سادگی می توان پس از سرو غذا دور انداخت. مشخصات بسیار خوب این ظروف یکبار مصرف رستورانی باعث شده است که بازار ظروف یکبار مصرف رونق بگیرد. با توجه به طیف گسترده ای از مواد، وزن و کاربردهای تخصصی که هر کدام از این ظروف یکبار مصرف دارند، انتخاب ظروف یکبار مصرف رستورانی مناسب برای رستوران‌ها و یا سازمان ها باعث افزایش رضایت مشتری و نیز سودآوری بیشتر خواهد شد. اگر شما به دنبال انتخاب ظرف مناسب و مرغوب برای رستوران خود می باشید، بهتر است که تا انتها این نوشته را مطالعه کنید.

انواع ظروف یکبار مصرف رستورانی

ظروف یکبار مصرف رستورانی طیف بسیار گسترده ای دارند. بسیاری از مواد به کار رفته در این ظروف به شما این امکان را می دهد که هدف برند خود را به وضوح نمایش دهید. به عنوان مثال، بعضی از مواد به کار رفته در ظروف یکبار مصرف رستورانی به شما این امکان را می دهد که گزینه سازگار با محیط زیست را انتخاب کنید. در حالی که بر برخی دیگر فقط کاربرد همان ظروف یکبار مصرف را دارند. در کل ۶ ظروف یکبار مصرف رستورانی در بازار جهانی وجود دارد.

   ۱- پلاستیک

این سنتی ترین ماده ظروف تخت است و معمولاً از پلی پروپیلن یا پلی استایرن در فرآیندی به نام پلیمریزاسیون ساخته می شود. لازم به ذکر است که بدانید پلی پروپیلن یکی از پر مصرف‌ترین پلیمر های موجود در جهان است. در سال ۱۹۵۴ تولید پلی پروپیلن صنعتی شد و سپس روانه بازار گردید. تولید جهانی‌ این ماده در سال ۲۰۰۳ از مرز ۳۵ میلیون تن عبور کرد.

همچنین در مورد پلی استایرن باید بدانید که این ماده در سال ۱۹۳۴ به صورت صنعتی و تجاری تولید شد. پلی استایرن، در زمان جنگ جهانی دوم  هم یک عایق الکتریسیته ارزان و هم یک پلاستیک به صرفه با خواص خوب شناخته شده بود. پس از سالها تحقیقات بر روی این ماده، پلی استایرن در قالب محصولات مختلف و جدید روانه بازار شد. سهولت تهیه محصولات پلی استایرنی در ابعاد متفاوت یکی‌ از بزرگترین مزیت‌های استفاده از این ماده به حساب می‌‌آمد.

   ۲- PLA

PLA با توجه به ویژگی های زیست تخریب پذیر و آبگریز آن، در تحقیقات کاربردهای زیست پزشکی و بسته بندی مورد توجه زیادی قرار گرفته است. گرید تجاری PLA معمولاً کوپلیمرهای پلی (L- لاکتیک اسید) و پلی (D ،L-lactic acid) هستند. برخی از معایب PLA انعطاف پذیری پایین، شکل پذیری و مقاومت در برابر ضربه است. برای بهبود انعطاف پذیری PLA و مقاومت در برابر ضربه، نرم کننده های متعددی مانند پلی (اتیلن گلیکول)، گلیسرول، تک استرهای گلوکز، استرهای سیترات و الیگومرها استفاده شده است. با این حال، نشاسته ترموپلاستیک به عنوان یک ترکیب ترکیبی برای PLA مزایای مهمی را از نظر هزینه، خواص و تجزیه پذیری زیستی را به این ترکیب میدهد.

   ۳- ظروف یکبار مصرف گیاهی بر پایه نشاسته  

از میان نشاسته ها، ذرت یکی از فراوان ترین منابع بقایای گیاهی است که فواید مختلفی از جمله سطوح نشاسته بالا، قوام عالی، عملکرد، سهولت در دسترس بودن و زیست تخریب پذیری را دارا می باشد. طبق تحقیقات مختلفی که در جهان انجام شده است، ذرت یکی از در دسترس ترین غلات کشاورزی در جهان است. ظروف گیاهی که بر پایه نشاسته ذرت تهیه می‌شوند، در طبیعت قابل تجزیه هستند. همچنین ظروفی از این جنس از آنجا که از منابع طبیعی و تجدید پذیر ساخته شده ا‌ند، به سلامت مصرف کننده آسیبی نمی‌‌رسانند.  

   ۴- بامبو

بامبو یک ماده کاملاً طبیعی است. گیاه بامبو به سرعت رشد می کند و می توان آن را در عرض ۵-۳ سال پس از کاشت برداشت. به آب بسیار کمی نیاز دارد و نیازی به آفت کش ندارد. همچنین در محیط‌های مختلف میتواند رشد کند. این گیاه که به آن طلای سبز نیز می‌‌نامند، بدون نیاز به کشت دوباره رشد می‌کند. بامبو را می توان به صورت مکانیکی و شیمیایی تهیه کرد. هر کدام از این روش ها ردپای اجتماعی و زیست محیطی مخصوص به خود را دارند. بامبو یک ماده قوی و بادوام است است و نیازی به آفت کش یا حشره کش ندارد. همچنین با هیچ ماده شیمیایی یا رنگ خشن ساخته نمی شود و ظاهری طبیعی دارد. 

   ۵- نیشکر / باگاس

این ماده محصول فرعی فرآوری نیشکر است. از فیبری می آید که پس از له شدن ساقه ها و استخراج آب آن باقی می ماند.

   ۶- چوب 

محصول جانبی درختان، این ظروف تخت نیز بدون رنگ های خشن و مواد شیمیایی ساخته شده است. یکی از رایج ترین انواع مورد استفاده شامل چوب توس است. باید توجه داشت که برخی از این مواد هنگام استفاده در دمای بسیار بالا زیاد خوب کار نمی‌کنند، یا برخی دیگر برای وعده‌های غذایی سبک‌تر توصیه می‌شوند.

مقایسه انواع ظروف یکبار مصرف رستورانی

در زیر یک مقایسه اساسی و کلی از مزایای مواد منتخب نسبت به سایرین آورده شده است:

وزن ظروف یکبار مصرف رستورانی

ممکن است که شما از خود بپرسید چه تفاوت بین ظروف رستورانی با وزن متوسط و ظروف یکبار مصرف رستورانی سنگین وزن چیست؟ یا اینکه کدام ظرف یکبار مصرف برای رستوران شما مناسب خواهد بود؟ اصولاً ظروف با وزن متوسط چگالی سبک تری دارند و گزینه مقرون به صرفه ترین نیز می باشند. این ظروف برای غذاهای سبکتر، مانند سالاد و دسر، ایده آل هستند. اما ظروف سنگین وزن، به دلیل این که تراکم بیشتری دارند ممکن است به مشتریان این این نکته را القا کند که آنها به لحاظ کیفیت ظروف مناسب تری می باشند. اما ظروف یکبار مصرف رستورانی سنگین‌تر، گرانتر نیز می باشند. ظروف سنگین تر برای غذاهای سنگین مانند گوشت یا پاستا مناسب هستند.

ظروف گیاهی رستورانی

آیا ظروف چوبی و یا ظروف بامبو که دوستدار محیط زیست نیز می باشند، واقعاً مناسبند؟ برخی از انواع ظروف یکبار مصرف رستورانی زیست تخریب پذیر هستند، در حالی که برخی دیگر فقط تجزیه پذیر هستند. در ایران کدام یک از این ظروف در دسترس تر بوده و نیز مقرون به صرفه می باشد؟ برای جواب این سوال بهتر است که فرق بین واژه زیست تخریب پذیر و قابل کمپوست شدن را بدانیم.

زیست تخریب پذیر یعنی چه؟

اگر محصولی بتواند به طور طبیعی توسط میکروارگانیسم ها مانند باکتری ها یا قارچ ها در طی یک دوره زمانی تجزیه شود، زیست تخریب پذیر در نظر گرفته می شود. این نوع محصول معمولاً از منابع گیاهی یا حیوانی تهیه می شود. به عنوان مثال ظروف یکبار مصرف گیاهی که در بازار ایران و در اروپا ونیز آمریکا عرضه می شود، از نشاسته ذرت تهیه شده‌اند که زیست تخریب پذیر می باشند.

کمپوست شدن یعنی چه؟

اقلام زمانی قابل کمپوست تلقی می شوند که بتوانند به آب، دی اکسید کربن یا زیست توده غنی از مواد مغذی و قابل استفاده مجدد تجزیه و تجزیه شوند.سرعت این پروسه اندازه سرعت تجزیه کاغذ می باشد که هنگام تجزیه کاغذ، هیچگونه سمی وارد محیط نخواهد شد. 

تجزیه پذیر چیست؟

محصولات تجزیه پذیر بر پایه روغن هستند و برخلاف اقلام زیست تخریب پذیر نمی توانند به طور طبیعی تجزیه شوند. در عوض، محصولات تجزیه پذیر از طریق واکنش های شیمیایی در محیط های بی هوازی تجزیه می شوند. تجزیه آنها منجر به آب، دی اکسید کربن، زیست توده یا عناصر کمیاب می شود. بنابراین محصول تجدید پذیر است که از درخت، گیاه یا موجود زنده دیگری که قادر به بازسازی خود باشد به وجود آمده باشد. بنابراین، تولید مواد تجدیدپذیر، منابع تجدیدپذیری را که از آن سرچشمه می‌گیرند، کاهش نمی‌دهد. اینها نیز به نوعی زیست تخریب پذیر تلقی می شوند.

قابل بازیافت یعنی چه؟

این مفهوم به سادگی به این معنی است که محصول را می توان پس از دور انداختن دوباره مورد استفاده قرار داد و به چیزی جدید و متفاوت تبدیل کرد.

قیمت ظروف یکبار مصرف رستورانی

از آنجا که قیمت یکی از فاکتورهای مهمی است که برای خرید باید در نظر گرفت، ظروف یکبار مصرف رستورانی نیز بر اساس قیمت دسته بندی می شوند. عامل مهمی که بر قیمت این ظروف تاثیر مستقیمی دارد، ماده اولیه تشکیل دهنده آن محصولات می باشد. پس از آن وزن ظروف نیز عامل تعیین کننده بعدی است. فاکتور بعدی میزان قیمت ظروف یکبار مصرف رستورانی نیز اثر خود را دارد کیفیت محصول انتخابی می باشد. در نتیجه هر چقدر که کیفیت بالاتر بوده، قیمت محصول نهایی نیز طبعا بیشتر خواهد بود. مورد بعدی، حجم محصول انتخابی است. به عنوان مثال، اگر ظرفی که انتخاب می شود حجم بیشتری داشته باشد، به این معنی است که از مواد اولیه بیشتری نیز در ساخت آن استفاده شده است. بنابراین قیمت نهایی آن محصول، بیشتر خواهد بود. برای مشاهده لیست قیمت ظروف گیاهی به زیست اینجا را کلیک کنید.

بهترین کارخانه تولید ظروف یکبار مصرف رستورانی

برای یافتن بهترین کارخانه تولید ظروف یکبار مصرف رستورانی، ابتدا باید انتخاب کنیم که کدام ظرف را می خواهیم خریداری کنیم. اگر ظرف پلاستیکی انتخاب شماست، تعداد کارخانجات تولید ظروف پلاستیکی هنوز بیشمارند. اما اگر ظروف گیاهی  گزینه انتخابی شماست، یکی از بهترین برند های تولید ظروف یکبار مصرف گیاهی در ایران، برند به زیست است.

کارخانه ظروف گیاهی به زیست تنها کارخانه تولید کننده ظروف یکبار مصرف گیاهی است که دارای پروانه بهداشتی ساخت از سازمان غذا و دارو می باشد و در تهران واقع شده است. واقع شدن در شهر تهران  باعث شده است که هزینه حمل محصولات گیاهی این برند بیشتر در تهران پخش می شود کاهش یابد. خود این امر به کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای که در اثر حمل و نقل به وجود می آید کمک فراوان کرده است. همچنین سیاست دیگری که این کارخانه به کار گرفته است این است که کلیه ظروف را به صورت فله ای و یا با بسته بندی شیرینک فروشگاهی می‌توانید از درب کارخانه از این وب سایت خریداری کنید.

سایت اکوکلیکی محصولات دوستدار محیط زیست را در اختیار شما قرار می دهد.