با هدف حذف ظروف پلاستیکی و فومی، ظروف گیاهی رستورانی بسیار مورد توجه صاحبان رستورانها، کترینگ‌ها و طرفداران محیط زیست قرار گرفته است.
ظروف گیاهی رستورانی؛ یک راه حل پایدار
ظروف گیاهی رستورانی امروز به عنوان یکی از فاکتورهای اصلی است که مشتریان هنگام انتخاب رستوران آن را در نظر می گیرند. علاوه بر در نظر گرفتن نحوه طبخ و نوع غذا، رستوران و هزینه، مشتریان به دنبال کسب و کارهایی هستند که با ارزش های آنها و محیط زیست همسو باشد. طبق آمار، پایداری در بالای لیست اولویت ها قرار دارد. به طوری که ٪۷۶ از مشتریان می گویند اقدامات پایدار مانند استفاده از ظروف یکبار مصرف گیاهی توسط رستورانها مهم یا بسیار مهم هستند. متصدیانی که از تجهیزات رستورانی پایدار استفاده می کنند، می توانند ترافیک مشتریانی را که به دنبال تجربه غذاخوری سازگار با محیط زیست هستند را ردیابی و به هدف برسانند. در ادامه به شما راهکارهای پایدار می توان در رستوران ها پیاده کرد تا با ارزش های مشتریان امروزی همسو شده و با استفاده مسئولانه‌تر از منابع، هزینه‌های سربار را کاهش دادخواهیم گفت.
کاهش ضایعات مواد غذایی
آگاهی از ضایعات غذا در ایالات متحده امری بسیار مهم محسوب می شود. بسیاری از مشتریان انتخاب غذای خود را بر این اساس تنظیم می کنند. زیرا ٪۵۵ از مصرف کنندگان تلاش یک رستوران برای کاهش ضایعات غذا را عامل مهمی در انتخاب رستوران می دانند. از آن طرف، بسیاری از رستوران ها و سایر موسسات خدمات غذایی اقدامات زیادی برای کاهش ضایعات غذا و پسماند های مربوطه به محل دفن زباله انجام می دهند. استفاده هدفمند از تجهیزات نگهداری و توزیع مناسب خدمات غذایی می تواند به انجام این امر کمک کند.
آنها روش های مختلفی برای اندازه گیری حجم غذا برای هر نفر را دارند. به این ترتیب می توانند از مصرف زیاد و بیهوده چاشنی ها، تاپینگ ها و سس ها جلوگیری کنند. وضعیت رستوران ها گرم کننده ترموستاتیک دارند. این جمع کننده ها قادرند که خود را با هر مقدار غذایی تنظیم کنند تا مواد غذایی در حال پخت بی جهت نسوزند و دور ریخته نشوند.
صرفه جویی در مصرف آب و انرژی
۴۵ درصد از مشتریان به رستورانی اهمیت می دهند که رستورانی در مصرف انرژی و آب صرفه جویی می کنند. رستورانهایی که در این مورد را در نظر نمی‌گیرند مجبور به پرداخت هزینه سربار بیشتری خواهند بود. در حالی که روشنایی و تهویه تفاوت قابل توجهی در بهینه سازی مصرف انرژی ایجاد می کنند، استفاده از وسایل کم مصرف نیز می توانند به حفظ مقدار شگفت انگیزی از منابع کمک کنند.
نگهدارنده ظروف گرم شده می تواند هزاران گالن آب در سال ذخیره کند. یک چاه با جریان پیوسته می تواند تا ۱۷۰ گالن آب در روز مصرف کند. در حالی که یک نگهدارنده ظروف گرم شده تنها از ۶۰۰ گالن آب در سال استفاده می کند.
کاهش زباله های پلاستیکی
از آنجایی که در چند سال گذشته استفاده از ظروف یکبار مصرف پلاستیکی به طور چشمگیری کاهش یافته است، مشتریان به دنبال این هستند که رستوران ها کماکان زباله های پلاستیکی را کاهش دهند. نسل‌های جوان‌تر به‌ویژه در مورد این موضوع پرشور هستند، تقریباً ٪۵۶ از مشتریان جوان نگرش مطلوبی نسبت به زنجیره‌های فست فودهایی که پلاستیک را ممنوع می‌کنند و یا از سایر روش‌های پایدار استفاده می‌کنند، دارند. علاوه بر حذف ظروف پلاستیکی، ظروف گیاهی رستورانی در دهه اخیر بسیار مورد توجه رستوران ها و طرفداران محیط زیست قرار گرفته است.
ترویج وفاداری مشتری
مشتریان مدرن تصمیم می گیرند پولهای خود را در مؤسساتی خرج کنند که به محیط زیست آسیب نرساند و در حفظ پایداری آن کوشا باشند. با روند رو به رشد رستورانها در وعده‌های غذایی بیرون‌بر و تحویل، رستورانی موفق تر است که به مشتری خود نشان دهد که کسب و کار آن به سلامت مشتری و محیط زیست آسیبی نمی رساند. مطالعات نشان می دهد که ۵۱ درصد از وعده های ناهار از خدمات کیترینگ برای سرو غذا استفاده می کنند. این بدان معناست که بسیاری از مشتریان از طریق آنلاین ممکن است با برند های سازگار با محیط زیست آشنا باشند.
ارائه ظروف گیاهی رستورانی که با محیط زیست نیز سازگار است و قابل استفاده مجدد نیز می باشد، به مشتریان بالقوه این ندا را می دهد که رستوران شما به مسائل زیست‌محیطی اهمیت می‌دهد. هنگامی که آنها این ارتباط را برقرار کردند، به احتمال زیاد دوباره از رستوران شما سفارش می دهند. اکثر مشتریانی که از خدمات کیترینگ غذا استفاده می کنند، از پرداخت هزینه بیشتر برای ظروف گیاهی اجتناب نمیکنند. همین قضیه باعث می‌شود که شما بتوانید قیمت نهایی غذا را به میزان ناچیز افزایش دهید. بدین ترتیب، کسب و کار پایداری داشته باشید و مشتریان نیز از شما راضی باشند.
وجه تمایز با سایر رستوران ها از دیدگاه پایداری
ظروف گیاهی رستورانی فرصتی برای حفظ برند شما در خط مقدم ذهن مشتریان ایجاد می کند. دو روش ساده روش وجود دارد که استفاده از ظروف گیاهی رستورانی می تواند رستوران شما را متمایز کند:
۱ – مینیمالیسم را در آغوش بگیرید:
مینیمالیسم یک گرایش طراحی داغ در صنایع غذایی است. بسته بندی های اضافی، طرح های بیش از حد پیچیده و مواد پور زرق و برق ازرده خارج شده اند. بسته بندی ساده با استفاده از مواد سازگار با محیط زیست اکنون شیک تلقی می شود. اخباری را که رستوران شما از جنبش “سبز شو ” استقبال می کند را در کانال های رسانه های اجتماعی خود به اشتراک بگذارید. مشتریان شما حتما به آن توجه خواهند کرد.
۲- کیت غذا را دوباره اختراع کنید:
کیت های غذا محبوبیت پیدا کرده اند. اگر رستوران شما یک برنامه کیت غذای خانگی دارد، چرا به معنای واقعی کلمه خارج از چارچوب فکر نکنید و برخی از اقلام منو را در ظروف گیاهی رستورانی سرو نکنید. همچنین می توانید در حجم های کوچک از سالاد های ساده، سوپ ها، مرباها و موارد دیگر در شیشه های شفاف که جذاب نیز دارند به نظر می رسند استفاده کنید.
مزایای ظروف گیاهی رستورانی نسبت به ظروف یکبار مصرف پلاستیکی
۱- زیست تخریب پذیری
بسیاری ظروف یکبار مصرف گیاهی زیست تخریب پذیر نیز می باشند از مواد تجدید پذیر مانند نشاسته ذرت تهیه شده‌اند. بنابراین این ظروف می‌توانند به راحتی در طبیعت تجزیه شوند و آسیبی به سلامت مصرف کننده و محیط زیست نخواهند رساند.
۲- ایمن برای استفاده با مایکروویو
تقریباً تمام ظروف گیاهی برای استفاده در مایکروویو بی خطر هستند. با استفاده از چنین ظرفهای می توانید به راحتی غذا را گرم کنید. فرمول ساخت این ظروف به صورتی است که علاوه بر اینکه از استحکام خوبی برخوردار هستند، نشکن نیز می باشند. آنها در برابر حرارت نسبتاً متوسط نیز مقاومت خوبی دارند. همین امر باعث شده است که ظروف یکبار مصرف گیاهی یک انتخاب مناسب برای سرو غذا در مهمانی ها و یا پیک نیک ها باشند.
۳- مصرف انرژی کمتر
برای ساخت این ظروف یکبار مصرف گیاهی انرژی کمتری نسبت به ساخت ظروف پلاستیکی مصرف می شود. همچنین ساخت این ظروف هیچ گونه آلودگی محیطی ( پساب صنعتی و آبی ) به همراه نخواهد داشت. در نتیجه آنها محصولات دوستدار محیط زیست نیز به حساب می آید. چرا که با مصرف انرژی کمتر مواد اولیه تجدیدپذیر تهیه و تولید می‌شوند.
۴- ظروف گیاهی غیر سمی هستند
یکی دیگر از مزایای ظروف گیاهی این است که هیچ ماده شیمیایی، سفید کننده، رنگ اضافی در پروسه ساخت این ظروف مورد استفاده قرار نمی گیرد. به همین دلیل است که این ظروف کاملاً عاری از مواد شیمیایی می کند. حتی رنگ سفید یا به اصطلاح عاجی رنگ ظروف یکبار مصرف گیاهی که در این سایت به فروش میرود، برگرفته از رنگ طبیعی نشاسته ذرت است. شما می توانید بدون نگرانی در وجود مورد هر نوع مشکل ایمنی و سلامتی، غذا را برای همه از پیر و جوان در آن سرو کنید. و نگران این قضیه نباشید که ماده شیمیایی از این ظروف به غذا نشت پیدا می‌کند.
۵- نیاز به شستشوی ظروف بعد از مهمانی نیست
از آنجایی که این ظروف گیاهی همانند ظروف موجود در بازار پلاستیکی فومی و کاغذی همان کاربرد را دارند، پس از برگزاری مهمانی می توانید آن ها را دور بیندازید. خیالتان راحت باشد ! این ظروف برای محیط زیست آسیب رسان نبوده و پسماند آنها قابل تجزیه در محیط زیست می باشد. همچنین به دلیل اینکه حجم زیادی از ظروف مهمانی نیازی نیست در مصرف آب و انرژی صرفه جویی کرده اید.
۶- کاهش آلودگی اقیانوس ها
این که حیوانات دریایی به ویژه نهنگ ها جان خود را هر روز به دلیل پریدن پلاستیک‌های موجود در اقیانوس ها از دست می دهند، برای ما خبری داغ نیست. این واقعیت بزرگ در واقع به ما یک نگاه اجمالی به ما می دهد که به چه روش های وحشتناکی با ریختن زباله های پلاستیکی خود در اقیانوس و کشتن این حیوانات زیبا و بی گناه این سیاره را داریم نابود می کنیم.
هر سال، اقیانوس ها با ۱۸ میلیارد پوند از هر نوع پلاستیک یکبار مصرف آلوده می شوند. وجود پلاستیک و پسماند آن به یک نگرانی اصلی در پس نابودی اکوسیستم های غیرقابل جایگزین، صخره های مرجانی و حیات دریایی تبدیل شده است. حیوانات دریایی و پرندگان به اشتباه قطعات پلاستیکی شناور در اقیانوس را مصرف می کنند. استفاده از ظروف زیست تخریب پذیر گیاهی باعث کاهش آلودگی اقیانوس ها می شود.هر چند که ما معتقدیم چه کلا زباله هایمان را باید در جای صحیحی دور بریزیم. نه در طبیعت و نه در اقیانوسها!
۷- کاهش حجم پسماندها در مراکز دفن زباله
یکی از مزایای عمده استفاده از ظروف یکبار مصرف گیاهی، کاهش ضایعات است. این ضایعات بیشتر اوقات فقط در مراکز دفن زباله ها انباشته می شوند. از آنجایی که این محصولات سازگار با محیط زیست و زیست تخریب پذیر هستند، می توانید به با خیال راحت آنها را دور بریزید. استفاده از آنها به کاهش حجم پسماند پلاستیکی در مرکز دفن زباله کمک بسیار زیادی می کند.
۸- از ظروف کاغذی بادوام تر و مستحکم تر هستند
وقتی صحبت از استحکام می آید، این ظروف گیاهی حرفی برای گفتن دارند! ظروف یکبار مصرف گیاهی که بر پایه نشاسته ذرت هستند نسبت به محصولات کاغذی انتخاب های بهتری هستند زیرا قوی تر و محکم تر هستند! به عنوان مثال لیوان گیاهی مانند لیوان کاغذی به راحتی له نشده و مایعات را از خود به بیرون نشت نمی دهد. استحکام ظروف گیاهی کاملاً با ظروف یکبار مصرف پلاستیکی برابری می‌کند و حتی گاهی محکم تر از آنها نیز می باشد. مادر اکو کلیکی طیف گسترده ای از ظروف گیاهی پایدار را برای استفاده مشتریان ارائه می دهیم. شما می توانید ظرف مورد نظر خود را به صورت فله ای و یا در بسته بندی شیرینک فروشگاهی با ارسال رایگان از کارخانه به زیست واقع در تهران از این وب سایت خریداری کنید.
با آگاهی روزافزون در مورد آسیب هایی که پلاستیک برای سالیان متمادی بر سیاره ما و سلامتی ما تحمیل کرده است، اکنون تولید کننده های داخلی بزرگی مانند برند به زیست در حال ارائه جایگزین های شگفت انگیزی برای ظروف پلاستیکی، فومی و کاغذی هستند. این جایگزین ها که همان ظروف گیاهی هستند از منابع تجدید پذیر تهیه شده و با محیط زیست سازگار می باشند.
بهترین کارخانه تولید ظروف گیاهی رستورانی
برای یافتن بهترین کارخانه تولید ظروف یکبار مصرف رستورانی، ابتدا باید انتخاب کنیم که کدام ظرف را می خواهیم خریداری کنیم. اگر ظرف پلاستیکی انتخاب شماست، تعداد کارخانجات تولید ظروف پلاستیکی هنوز بیشمارند. اما اگر ظروف گیاهی گزینه انتخابی شماست، یکی از بهترین برند های تولید ظروف یکبار مصرف گیاهی در ایران، برند به زیست است.
کارخانه ظروف گیاهی به زیست تنها کارخانه تولید کننده ظروف یکبار مصرف گیاهی است که دارای پروانه بهداشتی ساخت از سازمان غذا و دارو می باشد و در تهران واقع شده است. در تهران واقف بودن این کارخانه، باعث شده است که هزینه حمل محصولات گیاهی این برند بیشتر در تهران پخش می شود کاهش یابد. خود این امر به کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای که در اثر حمل و نقل به وجود می آید کمک فراوان کرده است.